地理标志文化：阿克苏苹果
地理标志文化：阿克苏苹果
吐鲁番的葡萄哈密的瓜，阿克苏的苹果人人夸！
关于阿克苏苹果
阿克苏苹果又称加丽果，产自新疆阿克苏红旗坡农场。具有皮薄、果面光滑细腻、色泽光亮、着色度高、蜡质层厚；果肉细腻、甘甜味厚、汁多无渣、口感脆甜；果核透明、果香浓郁、多有糖心；富含丰富的维生素C、纤维素、果胶、营养丰富、耐储藏等闻名天下的阿克苏苹果品质特征。阿克苏苹果现为国家地理标志保护产品、国家地理标志证明商标、中国驰名商标。
地理标志文化：阿克苏苹果
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阿克苏苹果主要价值
1．阿克苏苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
2．阿克苏苹果还可以延缓记忆衰退、预防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。
3．阿克苏苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
4．阿克苏苹果含丰富纤维素可以清除牙齿间的污垢，美白牙齿。
5．阿克苏苹果含丰富的果胶，有助调节肠的蠕动，排毒养颜，防止肥胖。
6．阿克苏苹果含有大量的维生素C，常吃可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润，美白皮肤。
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阿克苏苹果的产地优势
阿克苏苹果栽培历史悠久，生长环境优于日本原产地和我国东部和西北东部苹果产区。
1、气候条件：阿克苏苹果主产区于最适宜苹果种植的塔里木盆地北缘、天山南麓的渭干河流域、阿克苏河流域。属温带大陆性干旱气候，其年日照时数h以上，年平均气温7.9一11.29C，生长季(4一10月)平均气温16.7一19.89C,温量指数81.8一.99C,5℃日数年平均d以上的客观条件。高海拔的生长环境，低温偏凉的中晚期生长气候，有效地降低了果品生长期病虫害的发生。
2、气温条件：阿克苏苹果产区地形平坦、地貌简单、日照时间长、热量充足、多晴少雨，空气干燥、水源充沛、10℃左右的昼夜温差，最利于果实的着色和糖分的积累；
3、水土条件：阿克苏苹果独特的土壤，果园用水通过灌溉调节水分与气候，为阿克苏苹果别样品质的形成提供了最佳条件。沙性土壤栽培、无污染冰川雪融河流水的浇灌、让阿克苏苹果的果核部分糖分堆积成透明状，并形成无以伦比的独特品位，成为世界上独一无二的“冰糖心”和新疆的“水果皇后”。
4、光合资源：阿克苏苹果产区得天独厚的光能资源又为阿克苏苹果品质的提高起到了极佳的辅助作用。
5、采摘时间：阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后，较长的生长期让阿克苏苹果更多的汲取了大自然的天地精华，从10月上旬开始，日最低温度多在一6℃以上的天气，可持续40余天，它又为果实较长采收期给足了有效时空，充分保障了果实可耐一4-一6℃的低温需求。
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阿克苏苹果识别方法
为保证阿克苏冰糖心苹果的品质，阿克苏冰糖心苹果采摘上市时间严格控制在每年的10月25日霜冻期以后，这是控制阿克苏苹果品质的关键所在。
除此之外，为了保护您的权益，可以按照以下方式鉴别：
一看，果型为特有的卵圆形，果品向阳面有斜角，果面色泽自然，果面底色为黄绿色，整个果面黄、绿、红色自然过渡，果面有隐约的果点，果品切开后，果肉泛轻微的淡黄。
二闻，果品有着独特、浓郁的香味，清香宜人，沁人心脾。
三摸，果面越擦越亮，有一层天然的蜡质，果面光照，没有任何的粗糙、刮手的感觉，这也是其他同类果品所不具备的。
四尝，肉质鲜嫩、香气浓郁、汁多味甜、酥脆爽口、酸甜适宜、皮薄无渣的独特口感。
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阿克苏苹果历史渊源
阿克苏苹果的今生---冰糖心红富士
苹果的故乡在我国新疆、欧洲、中亚西亚一带。
新疆苹果品种很丰富，成百上千个。据调查，本地品种约余个，从外地引入栽培的品种前后约来种。既包括了早、中、晚熟的品种。
有专家认为，在新疆苹果的种植史大约0年历史。
根据历史文献记载，阿克苏苹果种植的栽培历史至少已有千年以上，而从日本引进的红富士，经过农艺驯化形成了阿克苏苹果独特的品质。特别是冰糖心红富士苹果，更融入现代科技含量的新品种。据说堪称世界苹果王国的王子“阿克苏冰糖心苹果”，仅产于新疆南部天山南麓塔里木盆地北缘的阿克苏地区红旗坡农场周边方圆30公里的地域。
曾经10万上海知青插队阿克苏兵团农一师，开垦的荒地，如今已成为的生长有机农产品理想家园。它让阿克苏红富士苹果的品牌越叫越响，并与库尔勒香梨、哈密瓜一样，享誉境内外。
3年，阿克苏苹果被新疆维吾尔自治区消费者协会评选为“推荐产品”。
7年8月，阿克苏苹果在北京举办的“8年北京奥运会推荐果品”评选中获得苹果类一等奖，成为8年北京奥运会推荐果品。
7年，阿克苏苹果获得国家地理标志证明商标。
年，阿克苏苹果称为国家地理标志保护产品。
年，阿克苏还被列为“全国苹果产业知名品牌创建示范区”。
年底，阿克苏苹果被国家工商总局认定为中国驰名商标。
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阿克苏苹果特点问答
1、阿克苏苹果为什么果面光滑细腻、色泽光亮自然？
答：阿克苏属暖温带乾旱性气候．年均气温7℃—8℃，降雨量较小，但水流量丰富，因阿克苏地区冬季寒冷、气温较低，果品生长期病虫害发生极少，再加上干旱少雨，霉菌不易生成，减少了病虫害、霉菌和农药对果面的侵蚀机会。因此，阿克苏红富士苹果果面光滑细腻、色泽光亮自然。
2、阿克苏苹果为什么会有糖心？
答：因阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果含糖量高，糖度在18度左右口味特别甜；
阿克苏苹果都采用冰川雪水浇灌、沙性土壤栽培等特性，使苹果的果核部分糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“糖心”红富士苹果。
3、阿克苏苹果为什么水分那么足、那么脆？
答：阿克苏苹果除了由于独特地理环境导致水份足，口感脆之外，还有一个重要原因是：阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后，而内地苹果由于气温过高而采摘时间都在8-9月，阿克苏苹果的生长期得到充分延长，并在低温状态下采摘，从而水分特别足。
地理标志文化：阿克苏苹果
附：地理标志阿克苏苹果的小知识
阿克苏苹果为新疆维吾尔自治区的地理标志保护产品。
阿克苏苹果地理标志产品保护范围：新疆维吾尔自治区阿克苏地区的阿克苏市、阿拉尔市、库车县、新和县、沙雅县、温宿县、阿瓦提县7个县、市现辖行政区域。
本文作者：王浩为跨界创客、资深策划人、中国地理标志文化产业的发起人与倡导者、万慧智库研究院地理标志委员会副主任、致邦科技有限公司创始人。
地理标志：国家三部委地理标志
概念链接：地理标志
地理标志，又称原产地标志（或名称），《与贸易有关的知识产权协定》（以下简称TRIPS协议）第22条第1款将其定义为：“其标志出某商品来源于某成员地域内，或来源于该地域中的地区或某地方，该商品的特定质量、信誉或其他特征主要与该地理来源有关”。我国1年修订后的《商标法》也增设了地理标志方面的规定，其第16条第2款规定:“前款所称地理标志是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或人为因素所决定的标志。”从TRIPS协议和我国《商标法》可以看出关于地理标志的定义基本上是相同的：地理标志是表明某一种商品来源于一成员方地域内，或此地理内的一地区并且该产品的特定品质、信誉或其他特征，主要与该地理来源相关联的标志。
地理标志是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。